5
Set
2015
32

AIDS, inganno del secolo!

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Ho appena letto l’ultimo post di Valdo Vaccaro – persona schietta e mente fulgidissima che si spende senza risparmio di energie per il bene dell’umanità e la ricerca della verità – e scrivo di schianto. Non smetterò mai di ringraziarlo per l’opera di ricerca e divulgazione che fa sull’intima corrispondenza esistente tra la salute e l’alimentazione. Insomma, ho trovato l’articolo così sincero e coraggioso – mi viene da pensare eroico, commovente – nelle intenzioni, veritiero e convincente nelle argomentazioni, che ho deciso di riproporlo nel mio blog. Molti di voi sussulteranno dal torpore del “chilo” che si fa sul divano – l’argomento scotta – ma le tesi proposte sono attendibili e ben argomentate, meritano perciò un’ampia diffusione per raggiungere tutte le persone che ne abbiano bisogno. Su questo tema una presa netta di posizione individuale è richiesta di fronte all’opportunismo ed all’ipocrisia degli uomini con il megafono: ricorda che la salute è la tua! Combatto contro la chemioterapia corrosiva, contro la farmacologia tossica, contro l’oblio delle potezialità della macchina biologica umana. Si parla di AIDS – il tabù – ma si potrebbe traslare la riflessione su Ebola, i vaccini o sulle cure chemioterapiche. Sveglia, coscienze!

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3
Set
2015
50

INSALATA DI LUPINI | Il legume con meno Acido fitico.

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I Lupini sono un legume straordinario che fino ad una quindicina di anni fa era retrocesso da alimento diffuso tra i poveri, in particolare nelle regioni meridionali, a snack immancabile nelle sagre paesane e nei cinema di tutta la penisola italica; nei tempi che corrono, invece, è stato letteralmente espluso dall’immaginario delle abitudini alimentari degli italiani. Per chi abbia passato i trent’anni – ma anche i quaranta – ne son certo, il leggere di lupini da mangiare – il legume, s’intende :) – riaccenderà ricordi di gioventù, odori sapori persone e storie nate nelle monosale cinematografiche di una volta… La coltivazione della pianta dei Lupini, ornamentale dai fiori bellissimi, alta anche fino a 2 metri ed oltre, era praticata in tutto il bacino del Mediterraneo ed in Medio Oriente fin dall’antichità. Tant’è vero che semi di lupino furono rinvenuti dentro le tombe dei faraoni egizi e che il filosofo greco Ippocrate, padre della “vera” medicina occidentale – non quella su cui giurano, alcuni fischiettando come i Sette Nani, i medici moderni – ne narra già le virtù salutari e terapeutiche.

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27
Ago
2015
39

SUCCO DI AGRUMI: l’elisir acido che depura l’intestino.

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Il succo di frutta acida fatto con gli agrumi rappresenta la soluzione più efficace per depurare l’organismo iniziando dall’intestino passando per il fegato (gli Agrumi hanno un effetto colagogo in quanto stimolano da ottimi colecistocinetici la contrazione della Cistifellea facilitando l’escrezione della bile nel duodeno) e finendo con i reni e le vie urinarie. Un succo di agrumi al mattino è senz’altro il modo giusto per iniziare una dieta detox. Gli agrumi – il limone ne è il capofila – sono la fonte alcalinizzante migliore disponibile in natura per il metabolismo umano: nonostante che in partenza essi siano cibi anche molto acidi, tantoché il loro sapore risulta acre sulla lingua come nel caso del limone, durante la prima digestione si trasformano in prodotti metabolici, detti ceneri, che rendono alcalino il nostro organismo.

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19
Ago
2015
46

Come fare la vera BRUSCHETTA TOSCANA.

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Eccoci alla seconda tappa del tour dei 5 Maledetti Toscani: la BRUSCHETTA della mi’ Mamma. Le prossime prove saranno:

  • PANZANELLA alla Lola
  • PAPPA A I’ POMODORO
  • MINESTRA DI PANE Vegana

All’inizio del viaggio dentro questo tradizionale menù toscano vi ho fatto conoscere la ricetta D.O.C. per cucinare il CASTAGNACCIO al Ramerino, aprendovi una finestra sui miei ricordi. Ora, vi racconterò come si fa la bruschetta a casa mia: un piatto semplice, dove gli ingredienti sono tutto. A noi ci piace – “la ci garba” suona meglio? –  piccante, perciò sarà una ricetta per una bruschetta selettiva, preparatevi. Sono un sostenitore convinto delle proprietà salutari del peperoncino, soprattutto fresco, magnificate a ragione dal pensiero popolare ed acclarate dalla scienza che, però, si ritrova tristemente sempre a rincorrere le esperienze di vita e le intuizioni della gente comune, dimostrando ancora una volta – se ce ne fosse di bisogno – quanto sia indirizzata da interessi economici che ne fuorviano alla nascita la missione etica di ricerca della verità e l’obiettività. A mio avviso, per il peperoncino vale l’antica vulgata pro mela espressa con l’aforisma “una mela al giorno leva il medico di torno”.

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8
Ago
2015
46

ANIMA, anche la scienza dice che esisti!

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Perché gli anarchici spagnoli durante la guerra civile fucilavano i soldati di Franco di fronte ad un tramonto come per salvar loro l’anima? Come mai Gerhard Wolf, console tedesco a Firenze, salva Ponte Vecchio dalla furia nazista mentre tutti gli altri ponti vengono distrutti? Che cos’è quella cosa che spinge gli inglesi a comprare casa nel Chiantishire? La risposta non è antropologica, ma si trova alle origini dei fenomeni biologici umani.

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30
Lug
2015
41

AUTOGUARIGIONE: la verità sul vero potere dell’Uomo.

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C’era una volta un Uomo che si cibava dei frutti di una Terra madre e viveva sano in armonia con l’ambiente e tutte le creature: un Uomo “bio/organico”, senza malattie. Fermi tutti, sembra l’incipit di una novella ambientata nella Valle dell’Eden scritta dagli elfi! Eppure… Nonostante secoli di nutrizione contro natura, non siamo ancora riusciti a distruggere la perfetta macchina biologica umana e la sua capacità di Autoguarigione. L’Essere Umano è il sopravvissuto di una guerra silenziosa e sofisticata combattuta sul fronte delle nostre tavole.

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